Bajo las luces de Nevada

Redacción/SOMOSSALUD

LAS VEGAS, Nevada.- El chef Jesús Adhair Salazar del Villar está viviendo uno de sus mejores momentos.
Bajo las luces de Nevada se ha llevado a cabo el magno evento de cocina.
El Strip de Las Vegas recibió a las mentes más brillantes de la cocina mundial en el Festival Gastronómico Anual de Nevada, el evento más importante de la industria.
Salazar del Villar asistió como chef invitado, participando en un panel sobre la evolución de la cocina callejera mexicana hacia la alta restauración.
Su ponencia captó la atención de críticos norteamericanos, consolidando su reputación internacional.
El especialista culinario mexicano ha destacado por la utilización de la fusión de la cocina tradicional mexicana y la cocina internacional.
Una de las piezas claves de su aportación ha sido el usar ingredientes mexicanos típicos como el molés y hierbas étnicas.
Entrevistado durante el evento el chef informó que aprovechará su estancia en Estados Unidos para visitar algunos sitios de recreo.
Salazar del Villar es uno de los chefs latinos más solicitados en el evento.
Este es el chef principal del restaurante "Sabor Mexicano", uno de los más importantes de la capital jalisciense, en México.
Cuenta con una licenciatura en la Escuela de Gastronomía por la UNAM, de México, y una alta especialidad con "Le Cordon Bleu", uno de los institutos culinarios más importantes del mundo.